マグロとアボカドのユッケ

「ユッケが食べられなくなる」というニュースを何回も見てるうちにユッケが食べたくなったんですが、牛肉で作るのは怖いのでキハダマグロで作成しました。
こちらとこちらを参考にしました。
使った材料は、キハダマグロ、アボカド、卵黄、青ネギ、醤油、ごま油、酒、砂糖、甜麺醤（テンメンジャン）、豆板醤、七味、白ごま、しょうが、にんにくです。
キハダマグロは刺身で食べると今ひとつおいしくないですが、ユッケにするとおいしく食べることができました。
甜麺醤は麻婆豆腐とか炒め物にしか使ってなかったけど、火を通さない料理にも使えるんですね。